A.アワモリ 泡盛曲霉

  • 简体中文名: 泡盛曲霉
  • 别名: Aspergillus awamori

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黒曲霉(黑麴霉)。
将淀粉糖化的能力和柠檬酸发酵的酵力很强,能够防治有害菌,活跃在温暖的地方造酒。

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