#1 - 2021-1-24 14:10
ЕΜΛR (切记,三搜而后行:搜相关知识,搜相关经验,搜相反观点)
分享一下自己做的午饭~做饭真开心
成品图
材料:蒜末,洋葱,青椒,牛肉卷,米饭,鸡蛋,芝麻
调料:油,酱油,味增,盐
步骤:
1.蔬菜切丝,蒜切末
2.开火放油,下蒜末炒香,放牛肉卷炒散
3.当牛肉卷已经半熟了,放洋葱煸炒,待变软放入酱油,继续翻炒至颜色均匀
4.加入少量水,盖上一会锅盖,中途加入少量味增,盐进行调味
5.开盖,翻炒让汤汁蒸发一部分,加入青椒丝
6.最后放入米饭,不断翻炒,使汤汁均匀进入米饭
7.当完全没有汤汁,米饭颜色均匀就可以出锅了
8.按照自己喜欢的熟度煎一个鸡蛋
9.摆盘,撒上芝麻,完成~
个人分享技术总结
我喜欢炒牛肉的时候开中火,先把肉和葱姜蒜之类的炒到半熟,放入调味品,同时锅底稍稍有点焦,然后再放水焖一下。这样能把牛肉油脂的味道激发出来,并且很好的和调味品融合在一起,每次开锅盖的时候简直就是享受。虽然说味增比较适合做汤,但是少放一些到炒饭里面也很不错的。青椒为了保持脆度,要记得晚放一些。半熟的蛋黄流心和牛肉的味道是真的很配,混合在口中的味道,简直请自行体会~
在放几张图~
成品图
材料:蒜末,洋葱,青椒,牛肉卷,米饭,鸡蛋,芝麻
调料:油,酱油,味增,盐
步骤:
1.蔬菜切丝,蒜切末
2.开火放油,下蒜末炒香,放牛肉卷炒散
3.当牛肉卷已经半熟了,放洋葱煸炒,待变软放入酱油,继续翻炒至颜色均匀
4.加入少量水,盖上一会锅盖,中途加入少量味增,盐进行调味
5.开盖,翻炒让汤汁蒸发一部分,加入青椒丝
6.最后放入米饭,不断翻炒,使汤汁均匀进入米饭
7.当完全没有汤汁,米饭颜色均匀就可以出锅了
8.按照自己喜欢的熟度煎一个鸡蛋
9.摆盘,撒上芝麻,完成~
个人分享技术总结
我喜欢炒牛肉的时候开中火,先把肉和葱姜蒜之类的炒到半熟,放入调味品,同时锅底稍稍有点焦,然后再放水焖一下。这样能把牛肉油脂的味道激发出来,并且很好的和调味品融合在一起,每次开锅盖的时候简直就是享受。虽然说味增比较适合做汤,但是少放一些到炒饭里面也很不错的。青椒为了保持脆度,要记得晚放一些。半熟的蛋黄流心和牛肉的味道是真的很配,混合在口中的味道,简直请自行体会~
在放几张图~
#2 - 2021-1-24 14:21
已注销
#2-1 - 2021-1-24 14:22
ЕΜΛR
翻出来的(得意脸)
#3 - 2021-1-24 17:08
aerbioer
(宿題は8月32日に)
#4 - 2021-1-24 18:31
Venusxx
(xxsuneV)
#5 - 2021-1-24 18:35
lans いつのまにオタ歴20年越
(资深致郁番粉。)
#6 - 2021-1-24 18:41
若荼泱
(迷子でもいい、迷子でも進め。)
#7 - 2021-1-25 03:36
Aisling
("Only describe, don't explain.")
#7-1 - 2021-1-25 03:37
Sana
+1
#8 - 2021-1-25 12:15
Koto
(一般通过杂鱼)