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西红柿牛腩

材料：牛腩350g,番茄*2，香料(桂皮*1草果*1香叶*2茴香*0.5匙)，番茄酱15g,香菜*1，姜片*6
锅具：平底锅和不锈钢汤锅
步骤：
1.牛腩切块沥干后直接放入锅中煸炒，待出油且表面微焦后倒入汤锅中。
（如果牛肉水分较多可以适当地在煸油过程中倒出水分至汤锅中）
2.（可适当补油）加入姜片炒香后倒入番茄，待软后加入番茄酱和酱油搅匀。
3.炒好的番茄倒入汤锅，加入清水、香料包（最好装入泡茶袋中）煨煮（大火煮开后转小火）一小时。
4.出锅前加入盐和香菜。
致谢
詹姆士的番茄牛腩

#一人#90min
碎碎念
怎么做都不会难吃的一道菜。牛腩处的牛油配上西红柿的酸，香料烘托底层背景，最后点缀以嫩绿的香菜——加饭！
加了土豆块（如果想要浓稠一点可以加土豆泥勾芡）。其他可以加的：花椒、白菜、豆腐、巧克力...
（插曲：实际上没等到煮开一个小时就动口了 致歉）