アタカマ水族館 » 日志
如果你说它不好，你就是那个不怀好意的食评家，最终别人发现你推的东西是垃圾你身败名裂

当然我已经老到不觉得「动物到人类世界当主角」有趣了我怕啥。

两个问题，第一，「人人能料理」和「人人能跳过艰苦的训练、走后门进入顶级餐厅、靠外挂（指老鼠）成为主力厨师」是两码事。第二，这个故事本来就没有张力。

就算老鼠嗅觉味觉比人类强，在一个乡下老太太家里，光靠她买的食材香料，看书看电视，能积累多少实操经验？以这老太太的条件，岂不是得比厨神强一百倍？

餐厅厨房里两个戏份较多的人，女厨师 Colette Tatou 和原店主 Skinner，女厨师都放话了自己顶着性别歧视干到如今的地位，凭什么要救主角，到后面凭什么又能认可主角，除了他老老实实承认菜是小老鼠做的，就因为他是天降继承人而且对自己有意思？至于能在厨神底下干到二把手、厨神死后能继承餐厅的 Skinner，厨艺怎么想也不会多差吧，就算技术不行被摘星，也不能堕落到去操心代言微波炉食品卖钱吧？

至于烹饪乃至餐厅运作，我虽然没开过餐厅，但以我浅薄的知识，饭点时间外的备料工作量比下单后出菜的工作量只多不少。女厨师都说了，每道菜工序和用时都不一样，但餐厅就是要做到保证质量还要同时完成，靠什么，当然是提前备料，小到洋葱大蒜，大到高汤肉块，现场开搞不可能来得及的。然鹅片中的烹饪，似乎都只要卡 deadline 做就行，做个汤就是怼一锅香料水，要长时间炖煮的步骤全部跳过——你上网搜 ratatouille 的食谱，哪一个不是光烤都要烤四十分钟以上的？

乃至一直和小老鼠对话给它鼓劲的食神幽灵，一到关键时刻就「我只是你想象出来的」撂挑子摆烂，甚至 Skinner 找律师做 DNA 还暗示初代食神也是靠小老鼠做菜的，你这又算啥，美国人埋汰法国人？

至于营造故事的张力，一种简单有效的做法是，主角偏离了自己的常规生活，在非常规的世界冒险，最终回到常规的世界，比如 Toy Story 是玩具和主人走散了，Finding Nemo 是鹅几和爸爸走散了，Coco 是活人不小心跑到死人世界了，Soul 是活人真不小心死掉了。不用这个模式也可以，但重新寻找角色的动机就会是个累活，控制不好就会变成脚踩西瓜皮（话筒对台下）。

Ratatouille 的双主角，小老鼠向往美食，嗯可以呀，男主靠介绍信想找个活糊口，嗯可以呀那就老老实实从扫地开始做起呗，但你告诉我（揪领子）你俩何德何能想往上爬？你喜欢吃的然后和家人不痛不痒地走散又会和就想让我共情？你更是除了私生子的身份外啥都没有，接着小老鼠上位了就想勾搭店里主力还腆个老脸摆谱了？厨神餐厅让你俩联手整倒闭真让人觉得活该又何必，但他老人家最后就老老实实当 owner waiter 不要插手做饭真是再合适不过了。

故事有张力，就能限定创作思路，避开许多不合理的设定。但张力弱了，勉强凑数的地方就显得更不合理。这片子甚至像 Brad Bird 故意拿老鼠当主角想挑战 Walt Disney。