#1 - 2018-7-28 20:03
Vincent (混乱善良)
对,又是我,我又来了(bgm25)

上次做菜很多人回复说做炒蛋系列很简单,我信了,这周惯例找了个自己觉得简单的

这次我选了「韭菜炒蛋」这回应该不会说我对简单的判断有问题了吧b38

===== 此处插入回忆杀,今天下午1点左右 =====
啊,好累啊,躺一下吧
闭眼,睁眼
5点了
我的一个下午就这么没了(bgm119)

算了,反正都没了那就再试试做 菜吧
下楼,emm,不管怎么说先买个鸡翅吧,上次崩了这次再试试
啊,那边的韭菜好像可以炒蛋,就你了
!@#¥%……&*()
====== 回忆杀结束 =======

面对着眼前的一堆韭菜,买的时候很爽,准备的时候就知道错了
清洗,去叶什么的一堆麻烦事

总算弄好之后,鸡翅,解冻,10min,电话微波炉(暂定),on

回房,查看韭菜炒蛋攻略

查询结果:
- 打好鸡蛋
- 锅里加油,加韭菜
- 炒的快熟了下鸡蛋,加盐,鸡蛋熟了差不多就可以出锅了

???

(bgm38)大哥你们不带这样的,简单的菜就简单的说叫我们不会的咋办?
韭菜啥时候算熟啊?
鸡蛋要什么时候下啊?
合适的盐又是多少啊?
写攻略的你会不会啊?

叮~~~ 解冻好了,啊,算了,死就死吧(bgm53)

加油,烧一会儿,熟了,下韭菜

呲~~

等下这油是不是太火爆了,这韭菜声音都盖过吸油烟机了
完蛋,加水加水,先加半勺

好像情形稍微有点好转,但是声音还是那么大,油倒是没爆开的那么厉害了

不知多久之后,也不知道熟不熟,抄起边上的筷子夹一片试试
emmm,好像有点生,再炒会儿
······
好像现在好点了,下蛋

(bgm38)一下蛋就发现完蛋了,因为水的关系,蛋都成蛋花了,这要变成韭菜蛋花汤么,总之先加盐吧

一顿翻炒,好像蛋花收紧了点,勉强能看了,赶紧出锅

========== 可乐鸡翅 ============
这次买了瓶老抽,原来那瓶没写老抽还是生抽,最后味道淡了,估计是生抽(强行甩锅)

这次鸡翅8个,可乐一罐下了大概7成

最后收汁稍微久了点,生抽少了点,老抽多了点,出锅的时候感觉颜色不错

======== 最后 ======
其实上次出锅后自己先偷偷尝了个鸡翅,已经发现问题了所以有心理准备
这次出锅没尝过,直接叫小伙伴试毒了,结果好像还不错
尤其是鸡翅他们先吃后说做的不错

鉴于上次有人要图,我觉得太难看那次没上,这次补一下吧

这是上次的:


这是这次的:
#2 - 2018-7-28 20:09
(已淡出bgm38)
韭菜鸡蛋应该先炒鸡蛋呀
#2-1 - 2018-7-28 20:18
#2-2 - 2018-7-28 20:19
Vincent
其实我看攻略的时候先下韭菜还是鸡蛋,两种都有,就随便选了一种
#3 - 2018-7-28 20:10
(A dull person making null errors)
饿了...
#4 - 2018-7-28 20:10
(Make Bangumi Great Again!)
我一直觉得这种大韭菜不好吃。
来,给你推个西红柿炒鸡蛋的菜谱
#4-1 - 2018-7-28 20:21
Vincent
(bgm39)下次有机会试试,本来是打算西红柿蛋汤+一个其他的菜的下星期
#4-2 - 2018-7-29 03:00
风尘烟沐
实话,还是细叶韭菜好,包饺子也好吃(
#5 - 2018-7-28 20:23
(总是这样 记得的太少 忘记得太多)
鸡蛋应该先炒才对
水应该是油快干的时候加一点 那些水蒸气能让食物熟的快一点

中餐的食谱都是这样模棱两可的 全靠经验

另外 不要甩锅给酱油 生抽虽然颜色比较淡 但是比老抽咸
#5-1 - 2018-7-28 20:28
Vincent
(bgm43)此方诚不欺我,大多数看经验
我这种没经验的第一次做就不知道听谁的了(不过好像除了外形,这次味道都还行,被吃干净了,还是蛮开心的)
#5-2 - 2018-7-28 20:38
otaku
Vincent 说: 此方诚不欺我,大多数看经验
我这种没经验的第一次做就不知道听谁的了(不过好像除了外形,这次味道都还行,被吃干净了,还是蛮开心的)
一般中餐的计量单位都是什么 少许 适量  
而不是西餐精确到克
#5-3 - 2018-7-28 20:40
Vincent
otaku 说: 一般中餐的计量单位都是什么 少许 适量  
而不是西餐精确到克
精确到克倒是没必要,就是少许、适量这些词,不会做的人完全没个概念
随便抓些不懂的,估计有的说一勺就大量了,有的一啤酒瓶盖装满那么多还觉得一般

好歹说差不多的时候上个图给我估计下啊(摔(bgm38)
#5-4 - 2018-7-28 20:47
otaku
Vincent 说: 精确到克倒是没必要,就是少许、适量这些词,不会做的人完全没个概念
随便抓些不懂的,估计有的说一勺就大量了,有的一啤酒瓶盖装满那么多还觉得一般

好歹说差不多的时候上个图给我估计下啊(摔
一勺也不一定啊 汤匙 茶匙 糖匙
到底一勺是个什么鬼计量单位?
#5-5 - 2018-7-28 21:00
Vincent
otaku 说: 一勺也不一定啊 汤匙 茶匙 糖匙
到底一勺是个什么鬼计量单位?
想了下也是,所以说不同人做出来的菜差别那么大就是因为这个么

我这边(江南地区)默认勺子就是那种白的蛮厚的(瓷的好像?),这个倒没啥争议
#5-6 - 2018-7-28 21:03
otaku
Vincent 说: 想了下也是,所以说不同人做出来的菜差别那么大就是因为这个么

我这边(江南地区)默认勺子就是那种白的蛮厚的(瓷的好像?),这个倒没啥争议
广东这边默认肯定不是那种 否则 一勺盐还不齁死
#6 - 2018-7-28 20:36
诶,鸡翅的颜色变深了
果然多尝试就会有长进的嘛~
那么楼主什么时候尝试土豆炖肉呢~
#6-1 - 2018-7-28 20:42
Vincent
要是下周做的还不错,膨胀了的话,估计下下周就做
现在是每周末做一次233
#7 - 2018-7-28 20:37
(探索中......)
下厨房欢迎你(bgm24)
#8 - 2018-7-28 21:15
(xxsuneV)
你女朋友呢?
#9 - 2018-7-28 21:27
(意识形态的水很深 你把握不住)
技术进步很快b38
#10 - 2018-7-29 01:58
(我是一只bug)
好棒! 加油哇(bgm24)