#1 - 2020-11-28 23:04
aerbioer (宿題は8月32日に)
因为疫情很久没去大超市，昨天正好办事路过Real就把无人问津的生猪耳包圆儿了。
做法很简单，猪耳洗净冷水下锅，加葱姜啤酒煮开3分钟，捞出来再清洗之后剪成条状；起锅热油加葱姜蒜炒香，下剪好的猪耳加老抽上色，再加开水香料、糖盐，煮开后转小火卤50分钟。
忘了买啤酒只能用家里的Radler（柠檬啤）凑合，味道也还行没觉出来酸

隔壁的穆斯林大哥馋哭了
#2 - 2020-11-29 00:40
已注销
隔壁的穆斯林大哥馋哭了(bgm38)
#2-1 - 2020-11-29 01:37
aerbioer
对每一个不对我炖肉提意见的穆斯林兄弟致以崇高敬意
#3 - 2020-11-29 00:50
chitanda＠Lv2 (Make Bangumi Great Again!)
看着卖相好好。我就好奇这卤料是现成的还是自己八角茴香之类的香料扔下去瞎配啊？
#3-1 - 2020-11-29 01:39
aerbioer
国内有卖现成的吧，我没用过。炖肉一般就香叶，八角，桂皮，花椒，小茴香还有辣椒，一次买齐能用很长时间
#4 - 2020-11-29 07:29
葱花
剪开再卤学到了，以前自己卤猪耳朵要么烂了要么不入味
#4-1 - 2020-11-29 08:01
aerbioer
嗯嗯，我把它剪开还有一个原因是整个的太支愣，占地方太大，而且还要加水漫过，锅里放不下
#5 - 2020-11-29 11:23
矮木油希希 (都是异端！)
(bgm67)感觉到了楼主是北方（甚至可能是东北）人的气息
猪耳！好！我这边都买不到_(:зゝ∠)_
#5-1 - 2020-11-29 18:33
aerbioer
哈哈，是北方人，但没有东北那么北。但不可否认的是东北话的传染力太强了
去大的综合性超市碰碰运气，也许会有惊喜
#5-2 - 2020-11-29 20:38
矮木油希希
aerbioer 说: 哈哈，是北方人，但没有东北那么北。但不可否认的是东北话的传染力太强了
去大的综合性超市碰碰运气，也许会有惊喜
(bgm38)日本这边连锁不如欧美那边那么大 卖的东西也都是一样的 市中心也没啥华人超市 除非高价网购了。。。
(bgm24)北方好！赞美！
#5-3 - 2020-11-29 20:54
aerbioer
矮木油希希 说: 日本这边连锁不如欧美那边那么大 卖的东西也都是一样的 市中心也没啥华人超市 除非高价网购了。。。
北方好！赞美！
霓虹胜在精致(bgm24)
#6 - 2020-11-29 20:48
锐ちゃん (啊~我可真是个变态啊~)
哈哈哈哈哈