#1 - 2021-9-21 20:27
OO雷达
首先,此处的月饼是指占据月饼市场大头份额的平价传统月饼。月饼作为食品显然是不受大众欢迎的,不好吃还不健康,高糖、高脂、高热量,具体体现为月饼几乎只在中秋节附近出现,中秋一过月饼就迅速掉价然后消失,同为节日食物的粽子出了春节还是能看到一些身影的。

月饼主要的销售动力是习俗习惯和送礼,高端月饼不断做出改良,也逃不出只在中秋出现的命运,而销售量占据市场大头的平价月饼则基本是既难吃又不健康的传统月饼,而且还不愁没人买。

我想表达的是平价月饼也应该改变,变得不那么墨守成规,增加自己作为食品的价值。
#2 - 2021-9-21 20:37
(整衣正色 往南三拜 焚琴煮鹤 挂印封金 ...)
你对粽子有什么意见?
#2-1 - 2021-9-21 20:58
OO雷达
没意见,我是用粽子来对比说明月饼的不受欢迎。
#2-2 - 2021-9-23 13:17
你好F8
OO雷达 说: 没意见,我是用粽子来对比说明月饼的不受欢迎。
粽子才是不受欢迎的那个,和汤圆一样
#3 - 2021-9-21 20:44
(『一言以蔽之,就是「爱」!』)
《未来论文:月饼在中国销声匿迹的原因》
#3-1 - 2021-9-21 21:28
OO雷达
“真希望看看百年后的月饼市场格局。”(bgm38)
#4 - 2021-9-21 20:45
因为有人吹有人信
#5 - 2021-9-21 20:46
再等二十年
#6 - 2021-9-21 20:48
(不存在的人)
和我签订契约,成为魔法月饼吧
#6-1 - 2021-9-22 14:39
久条琥珀
上课笑了出来 你赔我(bgm38)
#7 - 2021-9-21 20:49
(不是浪而是泪海)
不健康,高糖、高脂、高热量
既难吃又不健康
哥哥,我今年都馋坏了好吧
#7-1 - 2021-9-21 20:55
没有脑子
看我都在b站看的什么:丰崎爱生吃月饼
#7-2 - 2021-9-21 21:08
没有脑子
我的月饼
#7-3 - 2021-9-21 22:26
弥御水Scyiki
没有脑子 说: 看我都在b站看的什么:丰崎爱生吃月饼
看过爱生的现场配音后,看到她这么正经好不习惯(bgm38)
#7-4 - 2021-9-21 22:53
没有脑子
弥御水Scyiki 说: 看过爱生的现场配音后,看到她这么正经好不习惯
哈哈哈,业务需求拿捏得死死的
砕月
#8 - 2021-9-21 20:49
(要像风一样自由~)
因为企业不止做月饼,还做别的(bgm38)

习俗习惯就是它存在的理由了,另外也还是有人喜欢吃月饼,节庆吃点不健康的东西也可以接受。
#8-1 - 2021-9-21 20:52
OO雷达
我主要想表达的是它为什么没有变得不那么难吃不那么不健康(bgm38)
#8-2 - 2021-9-21 20:56
盛夏纷乱
OO雷达 说: 我主要想表达的是它为什么没有变得不那么难吃不那么不健康
应该有健康低糖版吧?不是很清楚,俺觉得经典版本就不错
#8-3 - 2021-9-21 21:23
OO雷达
盛夏纷乱 说: 应该有健康低糖版吧?不是很清楚,俺觉得经典版本就不错
有,但份额不高,可能平价月饼的消费者需要的就是最传统的月饼吧,反正就一年就一次……
#8-4 - 2021-9-21 23:15
盛夏纷乱
OO雷达 说: 有,但份额不高,可能平价月饼的消费者需要的就是最传统的月饼吧,反正就一年就一次……
那说明大家还是喜欢高糖~
#8-5 - 2021-9-22 09:40
Aeieop
盛夏纷乱 说: 应该有健康低糖版吧?不是很清楚,俺觉得经典版本就不错
知乎的健康低糖月饼(bgm38)
#9 - 2021-9-21 20:49
(我们的夏天还没有结束)
我超喜欢粽子,推着小车卖的那种竹筒粽子蘸点白糖最好吃了(bgm38)
#9-1 - 2021-9-23 01:09
Nichijou
哎,对
#10 - 2021-9-21 20:49
(不知道写什么所以不写了)
(bgm55)但是鲜肉月饼真的很好次
#11 - 2021-9-21 20:59
(Make that money;Watch it burn)
而销售量占据市场大头的平价月饼则基本是既难吃又不健康的传统月饼,而且还不愁没人买。
虽然月饼确实不好吃,但你这有点何不食肉糜了。
#11-1 - 2021-9-21 21:04
OO雷达
把月饼做得好吃健康些并不需要提高成本吧,只是不传统了,或者说不那么像“月饼”了。
#12 - 2021-9-21 21:03
(越看越二,越二越看)
刚跑了趟中超还没买到月饼的我看到这个就很气,过节图个吉祥都不行嘛(bgm41)
#13 - 2021-9-21 21:05
(我们度过的每一个日常,也许就是连续发生的奇迹。 ...)
我觉得挺好吃的呀,过节吃几个都要被说不健康(bgm102)
#14 - 2021-9-21 21:08
(公众号:冷静的历史碎片。B站:满舰饰假子。 ... ... ... ...)
我也不爱吃月饼,但爱吃月饼的人还是有的,所以我的月饼总是能送出去(bgm38)
#15 - 2021-9-21 21:31



月饼没了这群兔子会失业(bgm39)
奇怪。。第三张明明是动图哎,怎么不会动……传了两张都不行(bgm112)
#15-1 - 2021-9-21 22:22
Nevermore
后缀改成gif?
#15-2 - 2021-9-21 22:43
盛夏纷乱
“加班一整天,幸福一整年”(bgm38)
#15-3 - 2021-9-22 00:29
OO雷达
提摩西小队的工作不只有月饼生产(bgm38)
(最后一张图不动的原因有可能是你原来的图是 apng 格式,被图床压成单帧 png 了)
#15-4 - 2021-9-22 23:43
谷月轩
可爱,就是第二张要闪瞎我 [bgm38]
#16 - 2021-9-21 21:33
(探そう。より広い世界、より高い空)
我觉得月饼挺不错啊...特别喜欢小时候老家的白糖月饼那个沁人肺腑的甜(bgm38)
#17 - 2021-9-21 22:13
不好吃还不健康,高糖、高脂、高热量
照你这么说甜甜圈还有一众甜点早该淘汰了
#17-1 - 2021-9-21 22:25
OO雷达
后一句,中秋一过月饼就迅速消失,甜甜圈平时有在卖。
#17-2 - 2021-9-21 22:39
1ra
OO雷达 说: 后一句,中秋一过月饼就迅速消失,甜甜圈平时有在卖。
对啊,所以不能单单从健康价值看。
#17-3 - 2021-9-22 23:50
rock1995
OO雷达 说: 后一句,中秋一过月饼就迅速消失,甜甜圈平时有在卖。
甜甜圈在我们这个穷地方就几家店一天能卖十几个,然而月饼全年有人买,食品厂从来都就不停做月饼
#17-4 - 2021-9-23 13:05
麻麻麻花
OO雷达 说: 后一句,中秋一过月饼就迅速消失,甜甜圈平时有在卖。
月饼平时在中式糕点店也有的卖,就是口味只有五仁之类的
#18 - 2021-9-21 22:14
绝大部分传统月饼都挺难吃的。。。 主要是为了送礼
#18-1 - 2021-9-22 03:28
OO雷达
得了收到月饼就会头大的病(bgm38)
#19 - 2021-9-21 22:19
(你好贱哦)
因为平价!因为便宜!因为买得起!
#19-1 - 2021-9-22 03:31
OO雷达
平价和好吃健康可以不矛盾。
#20 - 2021-9-21 22:26
不仅没有淘汰,日本一年四季都有豆沙馅的月饼卖,已经完全属于普通点心了。
吃起来有点像铜锣烧。
#21 - 2021-9-21 22:39
虽然我不喜欢吃月饼,亲戚大家互送,每次都吃几个然后剩下一堆吃不完,但这玩意我估计未来几十年都还会在(bgm38)
#21-1 - 2021-9-22 03:45
OO雷达
天下苦月饼久矣(bgm38)
#22 - 2021-9-21 22:46
(頑張ってください。)
啊 我反倒觉得平价月饼好,苏式月饼很好吃。
网红月饼买盒送饼才应该消失。
传统食品对标粽子汤圆为什么月饼要消失,再多些传统实物才好呀。
高热量可以选择少吃一点,身体不好吃什么都是负担亚
#23 - 2021-9-22 03:46
(当你长大,会成为绝望者、失败者与被诅咒者的拯救者吗? . ...)
因为你觉得不代表别人也觉得
#24 - 2021-9-22 04:42
(✨️make bangumi great again✨️)
双簧白莲蓉每年肯定至少会尝一口的,剩下的都被父母当早餐吃掉了
#25 - 2021-9-22 05:09
我寻思我还在魔都的时候一年四季都有鲜肉月饼吃啊,还经常买回来当早饭夜宵吃呢,你这纯属见识少吧(
#25-1 - 2021-9-22 07:55
境界线:2003年7月
是的,上海老大房一年四季有鲜肉月饼,杏花楼一年四季有广式月饼
#25-2 - 2021-9-22 12:08
OO雷达
境界线:2003年7月 说: 是的,上海老大房一年四季有鲜肉月饼,杏花楼一年四季有广式月饼
这和我说的属于是两类食物了= =
#26 - 2021-9-22 05:41
月饼好像是嫦娥发明
#27 - 2021-9-22 07:54
中秋一过还是有月饼卖的啊……
#28 - 2021-9-22 08:03
(优、良、可)
那么月饼和压缩食物你怎么选?(bgm38)
#28-1 - 2021-9-22 12:10
OO雷达
不用选,月饼过了中秋就没了(bgm38)
#29 - 2021-9-22 09:07
没有,鲜肉月饼平时也挺常吃的
#30 - 2021-9-22 09:49
(咸鱼的我不爱吃咸鱼)
月饼早没了,现在是月饼礼盒。礼盒嘛不在乎健不健康了
#31 - 2021-9-22 11:54
今年没发现中秋大闸蟹礼包开始多起来了么?
纯卖礼盒的天价月饼销路越来越小了。
#32 - 2021-9-22 12:09
(他们不是神啊)
是不是要整个电子智能月饼你才吃
#33 - 2021-9-22 12:14
(来日方长,有缘再见)
啥样叫传统月饼?还有不传统的月饼?
#34 - 2021-9-22 12:29
(被管人痴气晕)
只在中秋吃的是大部分原因是平价月饼本身就很贵啊...什么单黄双黄冰皮,十几二十一个的甜品能有多流行啊。
建议月饼以后改成能一口一个的大小,用光滑平整的模子代替传统月饼模子,改名为慕恩爱可,然后在全国所有的中高端网红茶店里一个卖¥100以上一个,这不得吊打马卡龙?
#34-1 - 2021-9-23 03:33
Trim21
一口一个的迷你月饼早就有啦,而且一口一个的大小正好还解决了吃起来腻的问题。

我最喜欢吃水果味的(bgm38)
#34-2 - 2021-9-23 11:49
ACERLZ🎹
Trim21 说: 一口一个的迷你月饼早就有啦,而且一口一个的大小正好还解决了吃起来腻的问题。

我最喜欢吃水果味的
+1
#35 - 2021-9-22 13:07
(今天又是替博士背锅的一天……)
月饼太油啦
#36 - 2021-9-22 13:16
(是个废物,现实中和二刺螈方面都是)
同为节日食物的粽子出了春节还是能看到一些身影的
(bgm38)
#37 - 2021-9-22 14:10
(27 C,相倉裕司)
能赚钱的东西当然有人做,不健康,高糖,高脂,高热量这些对商人是不通用的,因为只需赚钱(bgm38)
望向角川(bgm38)
#38 - 2021-9-22 14:31
(BGMのTrinitas<=>婊冈妈<=>补冈妈<=>拜冈妈 ... ... ...)
本身就是忆苦思甜吧 好吃的都不是正统
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下将“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
要是好吃被鞑子搜出来就搞笑了(bgm39)
#39 - 2021-9-22 21:30
月饼真的是cj8的东西,吃月饼没见多少人说味道好吃,不然也不会只有中秋才能买到了,都是因为中秋了买个月饼,跟完成主线任务一样,对比饺子,粽子就算非节日也有人买
#40 - 2021-9-22 22:09
(你好贱哦)
绷不住了(bgm38)去给手工做月饼的活动看摊,这家吃的,噎死了撑死了
廉价月饼害人!
#41 - 2021-9-22 23:12
(我+我们=完整的我)
尽管有电子书,纸质书也没淘汰,尽管有DL,光盘也没淘汰,尽管有网盘,u盘也没淘汰,尽管有手机,电视固话也没淘汰,尽管有3d,2d也没淘汰,为什么?因为这是文化?不,因为需要这文化的“老人”还没死光
#41-1 - 2021-9-23 03:25
Trim21
别的不说,U盘这类便携存储设备的存在不是因为有“老人”或者什么文化含义在里面,而是因为存在切实的需求。U盘本身诞生才20年,比不少班友都年轻...
#42 - 2021-9-23 03:22
高糖、高脂、高热量都是写在生物本能里的好吃。(而且有的月饼还高盐)

平常见不到不是因为不好吃,是因为太高热量了。中国人热量摄入中淀粉比例高,粽子就有幸能成为日常食物。

高热量这种不健康的理由现阶段是不够判月饼死刑的。可以参照高盐高糖的方便面,大家生活水平高了能淘汰掉方便面,但是要淘汰月饼得等人均三餐炸鸡炖肉吧。
#43 - 2021-9-23 04:13
(請注意UID)
平價月餅…
以前香港還有月餅會,從中秋節開始每月供款,到下一年的中秋便能拿到月餅來吃了
新式月餅之一的冰皮月餅也是香港創作的,但能否完全取代傳統月餅,事隔這麼多年市場也有了答案了
#44 - 2021-9-23 11:08
(交流的本质只是确认持有相同的信息)
在文化传承中首先起作用的一定是惯性,然后才是实用。
#45 - 2021-9-23 12:29
(“?”)
确实应该改进,但经典款更像是武器,可以没人买,但不能没有(bgm38)
#46 - 2021-9-23 13:10
(miaow~~~)
管它那月饼传统不传统 ~
我反正不太清楚 商铺小作坊里 节前做的那么些没卖完的 节后咋消化 ~
我只清楚 流转到某小超市的 带大牌子 有大小包装的某月饼
这节后 好像比各类带牌子的饼干都还要实惠不少 ~
那这有没有增加自己作为食品的价值呢
我暂且蒙在肚子里 ~ (bgm31)
#47 - 2021-9-23 14:09
高热高糖高脂肪易储存不容易坏有些还很硬,怎么这么像战时应急物资
#48 - 2021-9-23 14:16
(芜湖~)
因为,大部分人不会自己买着吃,自己不吃管他好不好吃(bgm38),再说,这和传统有关系,没哪个长辈买40多一个月饼送人吧(bgm38)(bgm38)。奥,富家子弟除外(bgm38)
#49 - 2021-9-23 20:05
一些月饼打着高端送礼的旗号收智商税,但是要看到在中小型超市里面还是有各种水果味的月饼
#50 - 2021-10-15 09:05
你不喜欢吃有人喜欢吃…
#51 - 2021-10-15 09:15
(三眼吾神,大显神威,天地共鸣,所向无敌,赐我力量,势如破竹! ...)
你不生有的是人生...(求别挖坟了)