#1 - 2021-11-26 01:23
Ten_Of_Spades (Knowledge is power, Franc is Bacon.)
我个人豆腐脑其实是不限咸甜的，都喜欢吃
撒上一大把白糖，蜜雪入口即化
亦或是卤水配以豆豉辣子，风味荡漾回肠
但是但是，为什么会有人在卤水里掺蛋花(bgm38)
而且还有吃豆腐脑的时候加上麻酱！
这是对豆腐脑的最大、最恶、最绝望的亵渎！！！
#2 - 2021-11-26 01:25
火虫一大 (風を抜き去って　届かせるこの思い)
赞同lz
吃豆腐脑时加上麻酱
是对豆腐脑最大的亵渎！(bgm52)
#3 - 2021-11-26 02:07
讲信修睦
第一次听说加麻酱的 哪里的豆腐脑会加麻将啊(bgm101)
#3-1 - 2021-11-26 07:05
Ten_Of_Spades
我现在人在天津，这里食堂卖豆腐脑就是默认咸的，辅料麻酱、咸菜丁、葱花、香菜，总之卖相上我就不想尝试第二次
#3-2 - 2021-11-26 07:10
邓林
济南也加，俺们管那叫麻汁
#3-3 - 2021-11-27 12:22
耶椰
Ten_Of_Spades 说: 我现在人在天津，这里食堂卖豆腐脑就是默认咸的，辅料麻酱、咸菜丁、葱花、香菜，总之卖相上我就不想尝试第二次
我懂 我学校食堂就是这种样子的 我无法接受 还是只加糖的甜豆腐脑适合我
#3-4 - 2022-3-8 09:16
谎雨
邓林 说: 济南也加，俺们管那叫麻汁
湖北人到济南，豆腐脑每次想要甜口都被大妈用怀疑人生的眼光看着(bgm38)
#4 - 2021-11-26 05:27
熏橗 (誰でもいいから付き合いたい)
豆腐脑九宫格开始了
#4-1 - 2022-3-3 12:11
尾巴越大越好吃
那咸豆腐脑必是守序善良，甜豆腐脑混沌邪恶
#5 - 2021-11-26 05:31
bangumi大西王 (天生万物以养人，人无一物以报天)
还可能撒一点咸菜丁
#5-1 - 2021-11-26 07:03
Ten_Of_Spades
对！对！有那个味道了！我不想再一次回想起来！！！
#5-2 - 2021-11-26 07:08
bangumi大西王
Ten_Of_Spades 说: 对！对！有那个味道了！我不想再一次回想起来！！！
本北方人觉得挺好的

上次吃的最符合这个描述的豆腐脑还是在学校食堂吃的
#5-3 - 2021-11-26 07:09
Ten_Of_Spades
Trim21 说: 本北方人觉得挺好的
那为什么我在北京吃的豆腐脑又是甜的
#5-4 - 2021-11-26 07:10
bangumi大西王
Ten_Of_Spades 说: 那为什么我在北京吃的豆腐脑又是甜的
北方也很大啊。。。
#5-5 - 2021-11-26 07:14
Ten_Of_Spades
Trim21 说: 北方也很大啊。。。
#5-6 - 2021-11-26 17:17
邓林
勾芡不？
#6 - 2021-11-26 06:12
白峰理沙 (hobbledehoyඞ)
对我来说豆腐脑只有甜的好吃
所以在北方点了份豆腐脑结果发现是咸口后已经绝望了(bgm38)
#6-1 - 2021-11-26 07:06
Ten_Of_Spades
北方也有甜的
我在北京吃过的豆腐脑就是甜的
可能跟楼下说的那样，咸的在北方叫老豆腐？
#6-2 - 2021-11-26 07:12
白峰理沙
Ten_Of_Spades 说: 北方也有甜的
我在北京吃过的豆腐脑就是甜的
可能跟楼下说的那样，咸的在北方叫老豆腐？
在外卖软件上它就叫豆腐脑(bgm38)不能说不好吃，只不过点了两次还是不适应
#7 - 2021-11-26 06:55
aerbioer (宿題は8月32日に)
搜了一下感觉其实差别就是豆腐加不加卤汁，老家早点摊的是加了卤子的再加蒜末麻酱木耳黄花菜香菇等。不如转换一下思路，把北方的叫老豆腐南方的叫豆腐脑，区别成两种食物就不觉得是亵渎了（这不比煎饼好区分多了b38，我还觉得别地儿的煎饼果子是邪教呢）
#7-1 - 2021-11-26 07:10
Ten_Of_Spades
卤水我能接受，但是卤水里加蛋花我就不行了
至少卖相上就像那个什么水
实际尝起来也是异常糟糕
#7-2 - 2021-11-26 07:26
aerbioer
Ten_Of_Spades 说: 卤水我能接受，但是卤水里加蛋花我就不行了
至少卖相上就像那个什么水
实际尝起来也是异常糟糕
加蛋花的还真没尝试过。你说卖相，是棕色的吗？另外卤水和卤子应该不是一种东西，卤子一般是高汤熬的，就是打卤面那种卤子
#7-3 - 2021-11-26 17:18
邓林
勾芡不？
#7-4 - 2021-11-27 00:04
aerbioer
邓林 说: 勾芡不？
那种浓乎的劲头儿，应该是放了些淀粉
#8 - 2021-11-26 07:04
549 (奔跑吧梅洛斯)
加不加啥还不是你说了算
#8-1 - 2021-11-26 07:07
Ten_Of_Spades
我说了三次我要甜的，然后食堂阿姨就一边说着好的一边马上就给我把带蛋花的卤水给整了进去(bgm38)
#8-2 - 2021-11-26 07:10
549
Ten_Of_Spades 说: 我说了三次我要甜的，然后食堂阿姨就一边说着好的一边马上就给我把带蛋花的卤水给整了进去
“别加卤水”
#8-3 - 2021-11-26 07:13
Ten_Of_Spades
549 说: “别加卤水”
没事，刚刚lz点了个豆腐脑，那个姐姐先问了我要甜的还是咸的才舀的，太好了
#8-4 - 2021-11-26 07:14
邓林
您说要甜的，谁听得明白阿。
#8-5 - 2021-11-26 07:18
Ten_Of_Spades
删除了回复
#9 - 2021-11-26 07:23
邓林 (抚君金错刀，怜君夺锦才)
济南的，一般的豆腐脑摊子很抠门的，所谓高汤，就是拿合成香精和酱油一兑，麻汁也只给很少一点点。有的中档以上的小吃档口，会发明点奇怪的特色。比如我家小区门口有一家，就有勾了芡有蛋花和香菇细丁的卤汁。
#10 - 2021-11-26 08:09
Tkzc ⚥
(bgm38)接受不了甜的，我要酱油大骨底汤加辣椒葱花香菜
#11 - 2021-11-26 08:52
虹色letters
咸的必秒甜的
#11-1 - 2022-3-3 11:10
缇亚拉
+1
#12 - 2021-11-26 09:19
stotle
豆腐脑味道还行，就是卖相太差了。
#13 - 2021-11-26 11:55
矮木油希希 (都是异端！)
啊 我也是咸党 坐标东北 吃过哈尔滨和大连豆腐脑 这边是不放那些料的
只有豆腐脑本脑 和 香菜、黄花菜 偶尔还有一点辣椒面（选择加
天津豆腐脑不能概括北方豆腐脑！(bgm54)
#14 - 2021-11-26 11:57
zHx1nh✓@
在馬來西亞這裏都吃甜的，鹹的的對我來説就是邪教
#15 - 2021-11-26 11:59
亚瑟邓特 (42)
白水豆腐脑天下第一！
顶多加点咸豆子
#15-1 - 2022-3-3 12:26
OH_toothache
那是软的吗
[来自Bangumi for android] 获取
#15-2 - 2022-3-3 15:26
亚瑟邓特
OH_toothache 说: 那是软的吗
[来自Bangumi for android] 获取
是
#16 - 2021-11-26 12:40
早起早睡 (把永远爱你写进诗的结尾)
已经有两年没吃豆腐脑了
果然早餐还是要喝南瓜小米粥
拒绝玉米粥
#17 - 2021-11-26 12:47
MousHu (miaow~~~)
有好多年没吃豆腐脑了
#18 - 2021-11-26 17:20
飛龍 🇺🇸🇯🇵🇹🇼🇺🇦 (让我们远离冰冷的房间，亲自推动历史的进程。 ...)
像鼻涕一样，还行...
#19 - 2021-11-26 17:24
Jan30chen (有用的不会，会的都没用)
为啥我之前在北方也是吃甜的(bgm35)
#20 - 2021-11-26 18:04
NiHiL (Lak.)
哪里的豆腐脑加麻酱啊 这也太黑暗了
吉林人表示就是正常咸口加点辣椒油的啊…
天津…不够东北
#20-1 - 2021-11-26 21:05
邓林
济南，泄得很薄的麻汁放小半勺。

题外话，您老家喝不喝麻汁凉面？豆腐脑放的麻汁比起凉面的麻汁少多了。凉面喝一碗不得放一碗底儿那么多麻汁。
#20-2 - 2021-11-27 21:24
NiHiL
邓林 说: 济南，泄得很薄的麻汁放小半勺。

题外话，您老家喝不喝麻汁凉面？豆腐脑放的麻汁比起凉面的麻汁少多了。凉面喝一碗不得放一碗底儿那么多麻汁。
知识++。
我家没怎么吃过凉面…吃凉皮(面换成宽粉？)比较多，是用麻酱拌的
#21 - 2021-11-26 20:35
板砖加身 (宅男会虚构虚构老婆倒贴给虚构自己这件事究竟有什么错)
嗯？老豆腐不加麻酱不放咸菜能吃？
#22 - 2021-11-26 22:26
punk🐷🐻
(bgm38)
#23 - 2021-11-27 05:11
absurd (休息一下，吃點炸雞漢堡吧)
當成豆腐吃可能會好一點？
#24 - 2021-11-27 13:00
徒手开根号二 (nobody cares.)
加榨菜碎会很好吃，既加了咸味，口感上也可以冲撞一下
#25 - 2021-11-27 14:14
索索word
亵渎！
#26 - 2021-11-27 15:24
Rくん (意识形态的水很深 你把握不住)
不加卤怎么就油条？(bgm54)
#27 - 2021-11-27 15:31
春雀 (永远热爱)
还是喜欢甜豆腐脑多一点~
#28 - 2021-11-27 19:10
咕咕子❶ (✨️make bangumi great again✨️)
甜的下点糖就好，咸的可能会下一大堆乱七八糟的调味剂
#29 - 2022-3-3 11:39
板砖加身 (宅男会虚构虚构老婆倒贴给虚构自己这件事究竟有什么错)
？我怀疑你在污蔑北方老豆腐 (bgm38)
#30 - 2022-3-3 12:01
阳奈在我身上喘 (You are not brave. Men are brave.)
不放麻酱的老豆腐还能叫老豆腐？
我还要加蒜泥 加辣油 加腐乳汁！
我卤里不仅要打蛋花 还要加腐竹 加豆干 加香菇 加木耳！(bgm53)
#30-1 - 2022-3-3 13:02
yuina
+1
#31 - 2022-3-3 12:05
invisible (毒性非常大，小孩看了会犯错误，会犯很大的错误 ...)
只吃甜的或者原味
#32 - 2022-3-3 15:33
茧 (说得很好，那么你的女朋友呢？)
笑死，豆腐脑甜咸之争都超过10年了吧
#33 - 2022-3-3 16:00
神戸小鳥 (Nice Fever)
又加糖又加盐
加醋
加生抽
加黄豆酱
加蜂蜜
加柠檬汁
加十三香
加苦瓜汁
加芝麻油
加孜然
加黑胡椒
加辣椒面
加点奶酪
加点生姜汁
加点啤酒
加点可乐
#34 - 2022-3-5 08:01
Hilta (看到就请你自己在脑内来一段超摇滚的独奏。)
咸豆腐脑很邪恶(bgm116)
#35 - 2022-3-5 08:14
川陀 (冷眼向洋看世界，热风吹雨洒江天。)
为什么会有豆腐脑这种邪恶存在(bgm39)
#36 - 2022-3-8 10:08
夢回环℃ (『一言以蔽之，就是「爱」！』)
豆腐脑当然是吃辣的，别的口味都是不懂行的。
#37 - 2022-11-2 21:41
邓林 (抚君金错刀，怜君夺锦才)
老冯http://b23.tv/BV1DY4y1t744
#38 - 2022-11-2 21:56
口舍.十日囚
东北这边好像也吃，不过也可能是因为是从山东过来的关系，我们这边都是酱油辣椒葱花配卤水豆腐，我从来不吃就是了(bgm38)(bgm38)
#39 - 2022-11-2 22:08
缇亚拉 (亡死来招会但人迷爱可然虽我。)
经典的甜咸之争。
#40 - 2022-11-2 22:12
普通的傻逼 (沉默是金，这位正确，请编一下你的故事。 ... ... ... ... ...)
别骂人爱咋争论咋争论，人与人是永远无法相互理解的。(bgm35)

甜豆腐脑万岁！
#41 - 2022-11-23 11:57
Kafee (白毛控)
南方人无法理解咸豆腐脑就像我无法理解为什么会有咸的还加肉的粽子(bgm38)。
所以大概只是习惯问题
#42 - 2022-11-23 12:01
yuina (奇迹和魔法都是存在的)
最爱咸豆腐脑！不过我家这边也不加麻酱