星期病菌 说: 之前就是要么粘锅,要么为了避免粘锅而把鸡蛋搅得稀烂 学到了,明天试一下放苏打 哇,吓人,小熊猫干的是高危工作吗
既不是熊也不是猫 说: 做鸡蛋的时候说是粘锅实际上更像是嵌入在锅里,因为锅子从微观上来看是有很多不平整的凹槽的(章丘铁锅说是不沾就是因为他把凹槽打滑了其实抛光一下效果应该是一样的),然后蛋液在凹槽里面凝固以后就出不来了就会粘...
回归健康生活
考完试浑身轻松
练习册攻破之日指日可待了
昨天是两杯口日
还好,不过我之前是开火后马上就下鸡蛋的
学到了,明天试一下放苏打
哇,吓人,小熊猫干的是高危工作吗
苏打还是白醋来着忘记了。
炒蛋的话应该是热油后小火然后不要搅动等外壳成型以后再炒,这个炒蛋的手法非常影响口味建议搜搜看,特别是家里灶火小,翻炒的手法几乎就决定了百分之40的口感
今天想试一下加苏打的,结果吃完才发现我加的是小苏打,做出来的鸡蛋除了带有苦苦的碱味外没什么不一样的
虽然不太懂,但是听上去像是惊喜