#1 - 2011-8-23 16:45
utt
メロンパン,
メロン,指muskmelon,就是甜瓜,香瓜。
パン,来自葡萄牙语pão,面包。

明治时代后半,第一次世界大战后出现的一种面包。最初是纺锤形(中间大两头小)的,外表做成沟状的条纹,有些像是某品种的香瓜(香瓜有很多种类),所以称为メロンパン。只是面包,表皮烤制比较酥脆,香甜,一般没有内馅,有的也会加入内馅。

在之后,出现了圆形的メロンパン,因为和日出的形状很像,称作サンライズ(sunrise,日出)。现在关西地方,和四国,中国一部分地方这么称呼。圆形的メロンパン表皮是纵横的凹凸条纹状,和另一品种的香瓜比较相似。

现在的メロンパン还有做成长方形和椭圆形的。表皮的条纹也有做成其他样式。而且也有加入不同馅料的品种(比如说真的加入香瓜)。
日本的メロンパン和香港,台湾的菠萝面包,菠萝包非常类似。近来各种文化交流,台湾也受到日本的食文化影响。

//Wiki(jp),只看懂一点点,有会日语的可以补充

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菠萝面包,
亦称波罗包,是一种普遍的甜味面包,源于香港。据说是原本称为“俄罗斯包”。1960年代,因为菠萝面包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,所以菠萝面包实际上并没有菠萝的成分。
菠萝在台湾称为凤梨,亦即“有着凤梨表皮的面包”。(菠萝英文为pineapple,由松pine和苹果apple合成的单词,传到中国广东时曾称为波密,菠萝,闽南和台湾地区称为凤梨)
2011年二月,台北市糕饼公会号召全台糕饼业者投票,结果出炉,菠萝、葱花、红豆、奶酥拿下“四大天王”,堪称最台的面包,其中菠萝面包以压倒性的票数拿下冠军。

菠萝面包没有馅料。菠萝面包的产生一种说法是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝面包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝面包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。
外形亦与日本的蜜瓜包(或称菠萝面包、甜瓜包,メロンパン)及香港的墨西哥包相似。

//Wiki(zh),部分修改
#2 - 2011-8-23 16:50
这东西有时候当早餐吃(bgm24)
#3 - 2011-8-23 16:55
原来这东西我吃过的啊
太甜了不喜欢
#4 - 2011-8-23 16:56
(いいね)
夏娜的最爱!!!
#4-1 - 2011-8-23 16:57
utt
嗯嗯,正要加上呢
#5 - 2011-8-23 17:06
提到菠萝面包,第一个想到的就是夏娜了。
シャナ
>『灼眼的夏娜』小说和系列动画
夏娜特别喜爱甜食,连喝咖啡也是喝特别甜的。最喜爱的食物是甜瓜包,又译密瓜包、菠萝包,日文原字为メロンパン(melon bun),并自创一套理论:吃甜瓜包时,要先咬一口酥脆的外皮,再咬一口柔软的部份,在这两种口感相互交替,才能享受甜瓜包的美味。
在动画里可以看到几乎每天午饭都是吃甜瓜包,说要做“便当”给悠二吃也只是甜瓜包而已。
在番外篇的夏娜炭(シャナたん)里,缩小版的夏娜更是特别喜欢吃,时常是不知从什么地方就拿出来吃,然后弄得悠二满头都是面包屑。
#6 - 2011-8-23 17:06
(✨️VIP 8✨️)
港(广)式区别还是较大的,顶端有一层明显区别的酥皮,也比较油腻。台式的和日式的差不多。

料理教程:http://www.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/526932.shtml

视频(翻墙需要)
http://www.youtube.com/watch?v=5z0e-GKJA10
#7 - 2011-8-23 17:41
QAO可好吃了!
#8 - 2011-8-23 21:31
(想找到那只蓝色猫)
我完全没觉得有多少甜

刚刚烤出来的时候中间夹上芝士片(好棒(bgm47)
#9 - 2011-8-23 21:32
(今天是个去死的好日子)
(bgm38)吃過,不覺得好吃