#1 - 2011-8-23 16:45
utt
メロンパン,
メロン,指muskmelon,就是甜瓜,香瓜。
パン,来自葡萄牙语pão,面包。

明治时代后半,第一次世界大战后出现的一种面包。最初是纺锤形(中间大两头小)的,外表做成沟状的条纹,有些像是某品种的香瓜(香瓜有很多种类),所以称为メロンパン。只是面包,表皮烤制比较酥脆,香甜,一般没有内馅,有的也会加入内馅。

在之后,出现了圆形的メロンパン,因为和日出的形状很像,称作サンライズ(sunrise,日出)。现在关西地方,和四国,中国一部分地方这么称呼。圆形的メロンパン表皮是纵横的凹凸条纹状,和另一品种的香瓜比较相似。
现在的メロンパン还有做成长方形和椭圆形的。表皮的条纹也有做成其他样式。而且也有加入不同馅料的品种(比如说真的加入香瓜)。
日本的メロンパン和香港,台湾的菠萝面包,菠萝包非常类似。近来各种文化交流,台湾也受到日本的食文化影响。
//Wiki(jp),只看懂一点点,有会日语的可以补充
==================================
菠萝面包,
亦称波罗包,是一种普遍的甜味面包,源于香港。据说是原本称为“俄罗斯包”。1960年代,因为菠萝面包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,所以菠萝面包实际上并没有菠萝的成分。
菠萝在台湾称为凤梨,亦即“有着凤梨表皮的面包”。(菠萝英文为pineapple,由松pine和苹果apple合成的单词,传到中国广东时曾称为波密,菠萝,闽南和台湾地区称为凤梨)
2011年二月,台北市糕饼公会号召全台糕饼业者投票,结果出炉,菠萝、葱花、红豆、奶酥拿下“四大天王”,堪称最台的面包,其中菠萝面包以压倒性的票数拿下冠军。
菠萝面包没有馅料。菠萝面包的产生一种说法是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝面包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝面包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。
外形亦与日本的蜜瓜包(或称菠萝面包、甜瓜包,メロンパン)及香港的墨西哥包相似。
//Wiki(zh),部分修改
メロン,指muskmelon,就是甜瓜,香瓜。
パン,来自葡萄牙语pão,面包。
明治时代后半,第一次世界大战后出现的一种面包。最初是纺锤形(中间大两头小)的,外表做成沟状的条纹,有些像是某品种的香瓜(香瓜有很多种类),所以称为メロンパン。只是面包,表皮烤制比较酥脆,香甜,一般没有内馅,有的也会加入内馅。

在之后,出现了圆形的メロンパン,因为和日出的形状很像,称作サンライズ(sunrise,日出)。现在关西地方,和四国,中国一部分地方这么称呼。圆形的メロンパン表皮是纵横的凹凸条纹状,和另一品种的香瓜比较相似。
现在的メロンパン还有做成长方形和椭圆形的。表皮的条纹也有做成其他样式。而且也有加入不同馅料的品种(比如说真的加入香瓜)。
日本的メロンパン和香港,台湾的菠萝面包,菠萝包非常类似。近来各种文化交流,台湾也受到日本的食文化影响。
//Wiki(jp),只看懂一点点,有会日语的可以补充
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菠萝面包,
亦称波罗包,是一种普遍的甜味面包,源于香港。据说是原本称为“俄罗斯包”。1960年代,因为菠萝面包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,所以菠萝面包实际上并没有菠萝的成分。
菠萝在台湾称为凤梨,亦即“有着凤梨表皮的面包”。(菠萝英文为pineapple,由松pine和苹果apple合成的单词,传到中国广东时曾称为波密,菠萝,闽南和台湾地区称为凤梨)
2011年二月,台北市糕饼公会号召全台糕饼业者投票,结果出炉,菠萝、葱花、红豆、奶酥拿下“四大天王”,堪称最台的面包,其中菠萝面包以压倒性的票数拿下冠军。
菠萝面包没有馅料。菠萝面包的产生一种说法是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝面包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝面包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。
外形亦与日本的蜜瓜包(或称菠萝面包、甜瓜包,メロンパン)及香港的墨西哥包相似。
//Wiki(zh),部分修改
#2 - 2011-8-23 16:50
铃猫
#3 - 2011-8-23 16:55
ドール
#4 - 2011-8-23 16:56
对不起,我只是个NPC...
(いいね)
#4-1 - 2011-8-23 16:57
utt
嗯嗯,正要加上呢
#5 - 2011-8-23 17:06
utt
#6 - 2011-8-23 17:06
若卡
(VIP已到期,请尽快续费)
#7 - 2011-8-23 17:41
#8 - 2011-8-23 21:31
糸色企鹅
(いつか忘れる本の題名)
#9 - 2011-8-23 21:32
Möbius
(今天是个去死的好日子)